Malí a střední podnikatelé tvoří značnou část gastronomického sektoru. Ve svém fungování se však musí často potýkat s velkým množstvím překážek a problémů. Jak se jim snaží pomoci Asociace malých a středních podnikatelů? Jakým oblastem se věnuje? A co je v gastronomii potřeba zlepšit? Na to jsme se ptali její místopředsedkyně a vedoucí projektu “Moje restaurace” Pavly Břečkové.